Tradycyjne kiszenie kapusty w Nowych Piekutach. Teraz trzeba tylko czekać na efekty [foto]

Nowe Piekuty 24 październik 2025

Reklama

Zapach świeżej kapusty i atmosfera wspomnień wypełniły Gminny Ośrodek Kultury w Nowych Piekutach. Działający tam Klub Seniora zorganizował warsztaty kulinarne poświęcone tradycyjnemu kiszeniu kapusty. Spotkanie poprowadził gość specjalny, znany w regionie mistrz tej metody.

Seniorzy postanowili przypomnieć sobie metody, jakich do przygotowania zimowych zapasów używano kiedyś. W tajniki tego procesu wprowadził ich gość specjalny – Krzysztof Jankowski. Jest on postacią dobrze znaną lokalnej społeczności z gminy Nowe Piekuty, pełniąc funkcję Członka Zarządu Oddziału Gminnego Związku Ochotniczej Straży Pożarnej RP. Ponadto jest Prezesem OSP w Skłodach Borowych i Starych Żochach oraz sołtysem wsi Skłody Borowe. Tym razem udowodnił, że jest również, jak określił GOK, "wyśmienitym mistrzem kiszenia".

Pracy podczas warsztatów nie brakowało dla nikogo. Jak informuje Gminny Ośrodek Kultury w Nowych Piekutach, spotkaniu towarzyszyło wiele śmiechu i wspomnień, a atmosfera była serdeczna i rodzinna. Krzysztof Jankowski aktywnie uczestniczył w procesie – szatkował kapustę, doradzał, odpowiadał na pytania seniorów oraz czuwał nad właściwymi proporcjami składników i "dobrym ugnieceniem".

Pozostali uczestnicy również mieli pełne ręce roboty, m.in. dodając sól i marchewkę. Organizatorzy skierowali szczególne podziękowania za pomoc w tym zakresie do Halinki z Jabłoni-Zambrowizny.

Teraz uczestnikom spotkania pozostaje cierpliwie czekać, aż efekty ich wspólnej pracy dojrzeją w odpowiednich warunkach.